Petrolina sedia simpósio sobre qualidade da carne produzida na região

A partir dessa segunda-feira (18) até o dia 20 Petrolina se transformará no centro de discussão sobre a importância da marca de qualidade e indicação das carnes produzidas na região. O I Simpósio Ibero-americano Sobre Marcas de Qualidade de Produtos Cárneos e Indicação Geográfica (Siacarne) é uma realização da Embrapa, em conjunto com outras três instituições.

“É a primeira vez que o evento acontece e ele está reunindo pessoas da península ibérica e do Brasil. É um evento para todos que trabalham com a carne, frigoríficos, supermercados, mas também o público acadêmico e Petrolina está recebendo a primeira edição por ter representatividade na produção de carnes e no consumo de caprinos e ovinos”, disse Tadeu Voltolini, pesquisador da Embrapa.

Durante três dias serão realizadas palestras, mesas-redondas, exposições de trabalhos acadêmicos e cursos práticos. Ainda existem vagas disponíveis e quem ainda não efetuou a inscrição deve comparecer ao evento ou acessar o site do Siacarne.

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Manta caprina e ovina de Petrolina será destaque durante Simpósio Ibero-Americano de Carnes

(Foto: ASCOM)

O I Simpósio Ibero-Americano de Marcas de Qualidade de Carne e Identificação Geográfica (Siacarne) acontece entre os dias 18 e 20 de junho, das 8h às 18h30, no Auditório da Biblioteca e nas salas de núcleos temáticos da Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf), no campus Centro, em Petrolina-PE.

Voltado para produtores rurais, representantes do comércio de carnes caprinas e ovinas (abatedouros, supermercados e restaurantes), pesquisadores e estudantes de graduação e pós-graduação, o evento tem o objetivo de promover a discussão de temas relevantes na área de Ciência da Carne e debater a importância das marcas de qualidade e da indicação geográfica de produtos do setor.

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