Caprinos e Ovinos de qualidade ofertados para abate em Juazeiro e região não atendem demanda

Os comerciantes buscam carne de bode e carneiro de qualidade para atender seus clientes. (Foto: Internet)

A oferta de caprinos e ovinos para Juazeiro e outros municípios do norte da Bahia não foi suficiente para a tender a demanda. Cerca de 20 mercadinhos e açougues esperavam comprar pelo menos 750 animais nesta semana, mas somente 290 foram abatidos no abatedouro Campo do Gado em Juazeiro. Desse total, 50 são caprinos e 240 ovinos.

O Programa Bioma Caatinga – que atende os municípios de Juazeiro, Casa Nova, Remanso, Curaçá e Uauá – realiza, semanalmente, uma pesquisa com os valores de comercialização de caprinos e ovinos.

O valor cobrado pelo abatedouro para o abate dos animais, inspecionado por um veterinário, é de R$ 35 por animal, pago pelo seu dono e R$ 5 de frete por animal levado do abatedouro ao estabelecimento comercial. Além disso, é pago ao dono do animal, R$ 2 e R$ 3, pela pele do caprino e ovino, respectivamente. O abatedouro não cobra pelas vísceras.

Confira as informações coletadas na semana do dia 13 a 19 de novembro deste ano

Município

Compra ao produtor (R$/Kg)  Venda ao Consumidor (R$/Kg) (R$/arroba) Caprino/Ovino (R$/arroba) Bovino (Faeb/Senar)

Uauá

R$ 12,00 R$ 14,00 R$ 180,00

Curaçá

R$ 12,00 R$ 15,50 R$ 180,00

Remanso

R$ 12,00 R$ 14,00 R$ 180,00

Casa Nova

R$ 12,00 R$ 15,00 R$ 180,00

Juazeiro

R$ 13,00 R$ 16,00 R$ 195,00

Média de preço R$ 12,20 R$ 14,90 R$ 183,00

R$ 155,00

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