Equipes da secretaria de Meio Ambiente e Ordenamento Urbano (Semaurb) de Juazeiro (BA) estão, juntamente com o Serviço Autônomo de Água e Esgoto (SAAE), fiscalizando as caixas coletoras de gordura implantadas na cidade. Neste momento, os trabalhos visam orientar e advertir proprietários de bares e restaurantes sobre a adequação e instalação nas cozinhas, em estabelecimentos onde não há a caixa.
A caixa retém a gordura e evita sua solidificação dentro das tubulações./ Foto: divulgação
Muitas pessoas derramam o óleo de cozinha através do ralo da pia, mas poucas sabem o malefício causado pelo descarte de forma incorreta. Ao chegar às redes de esgoto, o óleo cria uma película dentro das tubulações que, com o passar do tempo, endurece, criando assim o entupimento. Essas obstruções podem causar extravasamento de esgoto, além de prejudicar o trabalho realizado pelo Serviço Autônomo de Água e Esgoto (SAAE) de Juazeiro.
Para evitar que o óleo chegue à rede coletora de esgoto é necessário que as residências, bares, restaurantes, lava jatos, entre outros, possuam uma caixa de gordura, onde o óleo será depositado. Mesmo com a caixa é recomendável que o óleo, após ser utilizado, não seja despejado na pia.