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Semana Santa: saiba os cuidados na hora de comprar peixe

(Foto: Thalita Chargel/Alagoas 24h)

Já estamos na Semana Santa, época em que muitos seguem a tradição de não comer carne vermelha, período em que o consumo de peixe aumenta. Para garantir uma boa compra, preservando a saúde e garantindo a segurança alimentar, é preciso ficar atento a algumas características do pescado.

O coordenador do curso de Nutrição da Faculdade UNINASSAU Petrolina, Rafael Pinheiro, traz dicas importantes na hora da compra. “O consumidor deve ficar atento aos olhos, à textura, ao odor, à coloração, ao ambiente e as escamas devem estar brilhantes. É importante analisar o local que o produto está, um local em condições de higiene inadequadas deve ser cortado da sua lista de opções”, orientou.

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